Menukaart maart en april 2022
Voorgerechten |
|
| Huisgemaakte Gravad lax, schorsenerensoepje met paling, rode bieten een creme van mierikswortel en limoen | € 13,50 |
| Terrine van eendelever, kweepeercompote en dadel gevuld met geitenkaas omwikkeld met spek - BRASSERIE BUUREN KLASSIEKER | € 15,50 |
| Carpaccio ingelegd met Savora mosterd, uitgebakken buikspek, eendenlever en truffel kaas - BRASSERIE BUUREN KLASSIEKER | € 17,00 |
| Soep v/d chef | € 10,50 |
| Salade met gerookte ribeye, gebakken peer, Gorgonzola en een lichte blauwe kaas dressing | € 14,00 |
Hoofdgerechten |
|
| Gebraisseerde lamschenkel, aardappel puree met rucola, ratatouille, en zoete knoflook rozemarijnsaus | € 24,50 |
| Visspecialiteit v/d dag | € 23,50 |
| Vleesspecialiteit v/d dag | € 23,50 |
| Ossenhaas Rossini met truffelsaus - BRASSERIE BUUREN KLASSIEKER | € 32,00 |
| Noordzeetong, dikke frieten en botersaus - BRASSERIE BUUREN KLASSIEKER | € 35,50 |
| Ravioli gevuld met artisjok en Pecorino daarbij groene asperge, wilde spinazie en tomaten antiboise | € 21,50 |
Nagerechten |
|
| Kaasplateau | € 11,50 |
| Citroentaart met lavendelsaus en limoenijs | € 7,50 |
| Crème brulée van Jack Daniel`s en Amaretto - BRASSERIE BUUREN KLASSIEKER | € 7,50 |
| Petit grand dessert - BRASSERIE BUUREN KLASSIEKER | € 11,50 |
| Witte chocolademousse met advocaat en pistache ijs | € 8,50 |
Dessert dranken |
|
| Muscat de Rivesaltes | |
| Elysium Black Muscat, Californië | |
| Port Ruby, Tawny, 10, 20 en 30 jaar | |
| Buuren Special. Grand Marnier, Licor 43, Drambuie, vodka, Prosecco en Crème de Cassis | |
| Buuren Blossom. Gin, Lillet Blanc, vlierbloesem siroop en spuitwater | |
| Vesper. Lillet Blanc, vodka en gin | |
| Dark n Stormy. Bruine rum, ginger ale en limoensap | |
